Pomysł na obiad z ziemniaków może być skomplikowanym kulinarnym wyczynem lub prostym w przygotowaniu daniem. Pomysł na obiad z ziemniaków może być skomplikowanym kulinarnym wyczynem lub prostym w przygotowaniu daniem. Ziemniaki można przygotować na mnóstwo sposobów wykorzystując zarówno ich skórkę, środek, jak i kształt. Podane tu przepisy polegają na użyciu ziemniaka w całości, korzystając z pomysłu na tzw. recykling jedzeniowy. Nic się nie może zmarnować. Supersmaczne chrupiące czipsy ze skórek ziemniaczanych, ziemniaki faszerowane porami oraz muffiny ziemniaczane. Łatwe – ale niecodzienne wykorzystanie popularnego ziemniaka na sycący, ciekawy i zdrowy obiad. Pomysł na ziemniaki – ziemniaki faszerowane porami i suszonymi pomidorami Czas przygotowania: 20 – 40 minut Kasia gotuje z sałatka z jajkiem Stopień trudności: łatwy Składniki: 5 dużych ziemniaków, 10 suszonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów, 2 pory, biała i jasnozielona część, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 1 łyżeczka tymianku – suszonego lub świeżego, szczypta gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Sposób przygotowania: 1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj i obierz (obierki schowaj w lodówce na czipsy) i lekko obgotuj w osolonej wodzie, pilnuj żeby nie były zbyt miękkie, widelec powinien w nie wejść z lekkim oporem. 2. Umyj pory i posiekaj drobno, pokrój pomidory – usmaż wszystko na oleju z pomidorów. Dodaj tymianek, paprykę, gałkę muszkatołową, przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce czosnek. 3. Ziemniaki odcedź, wystudź. Przekrój każdego na pół i wydrąż środek. Miąższ z ziemniaków wstaw w miseczce do lodówki wykorzystasz go do ziemniaczanych muffinek. 4. Nastaw piekarnik na 190 stopni. 5. Każdego ziemniaka wypełnij farszem porowo-pomidorowym. 6. Ułóż ziemniaki na blaszce wierzchem do góry – aby się nie bujały możesz każdą połówkę ściąć od spodu na równo. 7. Piecz ziemniaki 10-15 minut. Ten pomysł na obiad z ziemniaków wspaniale komponuje się z warzywnymi szaszłykami i sałatką z rukoli. Pomysł na ziemniaki – aromatyczne pieczone ziemniaczane obierki Czas przygotowania: 10 – 15 minut Stopień trudności: łatwy Składniki: obierki z 5 dużych, dokładnie wyszorowanych i umytych ziemniaków, 2 ząbki czosnku, gałązka świeżego rozmarynu, kilka kropel soku z cytryny, 4 łyżki oleju – np. rzepakowego lub kokosowego, sól. Sposób przygotowania: 1. Oliwę wlej do miseczki, dodaj szczyptę soli, pieprzu, starte na tarce lub przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. 2. Rozmaryn rozetrzyj w moździerzu lub w palcach, posiekaj go drobno i dodaj do oliwy. 3. Nastaw piekarnik na 180 stopni. 4. Obierki wsyp do dużej miski zalej aromatyczną oliwą i dokładnie natrzyj. 5. Obierki rozłóż na folii aluminiowej (pamiętając, że błyszcząca strona folii oddaje ciepło pochłonięte przez matową – więc błyszczącą do góry) lub na lekko wysmarowanej olejem blaszce. 6. Piecz około 10 minut – cały czas sprawdzając ich chrupkość. Do takich ziemniaczanych czipsów doskonale pasuje sałatka z kapusty pekińskiej, pomidorów i kukurydzy z sosem winegret. Pomysł na obiad z ziemniaków – ziemniaczane muffiny Czas przygotowania: 40 - 45 minut Stopień trudności: łatwy Składniki: miąższ z 5 dużych ziemniaków lub 4 całe ziemniaki lub ziemniaki z poprzedniego dnia, 1 duża lub 2 małe cebule, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, pół łyżeczki ziół prowansalskich, olej do smażenia, oliwki do dekoracji, szczypta soli, pieprz. Sposób przygotowania: 1. Jeżeli nie wykorzystujesz miąższu z ziemniaków lub ziemniaków z poprzedniego dnia, ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, przestudź i zmiel w maszynce lub rozgnieć ubijaczką do ziemniaków na gładką masę – im dłużej będziesz rozgniatać tym gładsza będzie masa. 2. Cebulę obierz, bardzo drobno posiekaj i usmaż na oleju na złoto. Dodaj sól i pieprz. 3. Dodaj cebulę i mąkę do ziemniaczanej masy i dokładnie wymieszaj. 4. Przygotuj papilotki lub foremkę do babeczek. 5. Nakładaj ziemniaczaną masę do foremek – możesz każdą babeczkę udekorować oliwką. 6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz muffiny przez około 25-30 minut. Ziemniaczane muffiny świetnie komponują się z sałatką z roszponki i zupy krem z pieczonych warzyw. Smacznego! Lubisz potrawy z ziemniaków? Sprawdź, ile czasu gotować ziemniaki: całe, pokrojone i w mundurkach. Mamy świetny przepis na maseczkę dla ciebie. Poznaj działanie i stosowanie maseczki z ziemniaka. Do czego nadają się surowe kartofle? Oto działanie i stosowanie soku z ziemniaka. Na grillu można również piec warzywa w folii. Wypróbuj prosty przepis na ziemniaki pieczone w folii. Dania jednogarnkowe to hit każdej pani domu! Dowiedz się, jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem.

Co zrobić z gotowanych ziemniaków Już tyle razy rozmawiałam z czytelnikami o tym, co zrobić z gotowanych ziemniaków. Często zostaje mi porcja ziemniaków z obiadu lub kolacji. Gotowane ziemniaki wykorzystuję do samego końca, właściwie, to nic z nich nie zostaje, zawsze jest na nie wielu chętnych! Mam masę, swoich własnych, domowych przepisów, do których gotowane ziemniaki są jak znalazł. Po pierwsze bezbłędne kluski śląskie, kopytka, knedle, kluski z ziemniakami, gnocchi, placki, kotlety ziemniaczane, krokiety ziemniaczane, pyzy, kartacze i moskole. Po drugie ziemniaki odsmażane, ot tak normalnie albo dodane do jajecznicy aby powstała fritatta. Do tego oczywiście sałatka ziemniaczana na naście sposobów, no któż jej nie lubi? Zapiekanki warzywne przekładane ziemniakami, zupy, zupy kremy, sosy, curry o matko ty moja, można tak w nieskończoność! A ty, co robisz z gotowanych ziemniaków, gdy zostanie ci porcja z obiadu? Co zrobić z gotowanych ziemniaków Kotlety z gotowanych ziemniaków Kluski z gotowanych ziemniaków Sałatka z gotowanych ziemniaków Krokiety z gotowanych ziemniaków Kotlety z gotowanych ziemniaków Curry z gotowanych ziemniaków Kotlety z gotowanych ziemniaków Ziemniaki smażone Babka ziemniaczana z gotowanych ziemniaków Gnocchi z gotowanych ziemniaków Pasztet z gotowanych ziemniaków Pyzy z gotowanych ziemniaków Sałatka z gotowanych ziemniaków Placki z gotowanych ziemniaków Kluski śląskie z gotowanych ziemniaków Kopytka z gotowanych ziemniaków I wiele, wiele innych: KLIKNIJ koniecznie! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

To nasza roślina narodowa. Przekonaj się, na ile sposób możesz ją przyrządzić. Chodź każda dbająca o sylwetkę osoba powinna wystrzegać się ziemniaków (zwanych również kartoflami czy pyrami), tak naprawdę trudno jest się im oprzeć. Są tanie, smaczne i można z nich przyrządzić wiele potraw. Ziemniaki dotarły do Polski w XVII wieku za sprawą króla Jana III Sobieskiego, który początkowo uprawiał je w wilanowskich ogrodach. W kraju przyjęto je jednak nieufnie. Popularne stały się po 1812 roku, kiedy uratowały ludność od klęski głodu. W mało którym kraju ziemniaki cieszą się tak dużą popularnością, jak w Polsce. Rocznie każdy Polak zjada około 140 kg ziemniaków! I nie ma się czemu dziwić – doskonale komponują się z mięsem, rybami czy grzybami. Mogą być smażone, gotowane, tarte, pieczone, duszone, faszerowane... SztukĘ przyrządzania potraw z kartofli opanowaliśmy do perfekcji. Pora zatem zrobić użytek z naszej rośliny narodowej i wyczarować kilka wyjątkowych dań. O potrawach z innych polskich warzyw przeczytasz w osobnym tekście. Ziemniaki po litewsku Składniki: 3/4 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach, 5 dag margaryny lub masła, 2 łyżki mąki pszennej, 2 szklanki maślanki, 3 kiszone ogórki, garść posiekanego zielonego koperku, ewentualnie sól Wykonanie: ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Ogórki umyć i pokroić w kostkę. Tłuszcz rozgrzać w rondelku, dodać mąkę i – stale mieszając drewnianą łyżką – usmażyć na złoty kolor. Wlać śmietankę, a następnie, również ciągle mieszając, dodać ziemniaki i ogórki. Posypać koperkiem i dusić pod przykryciem jeszcze pięć minut. Doprawić. Kugiel warmiński Składniki: 1 kg ziemniaków, 250 g wędzonego boczku, 250 g kiełbasy, pół szklanki mleka, 1 serek topiony, 1 jajko, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 250 g grzybów leśnych lub pieczarek, 3 łyżki oleju, 1 cebula, kilka ząbków czosnku, pół główki słodkiej kapusty, sól, pieprz Wykonanie: grzyby umyć, osuszyć, pokroić, podsmażyć na łyżce oleju. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Kapustę poszatkować, poddusić w małej ilości wody, doprawić solą i pieprzem. Dodać podsmażone grzyby. Chwilę dusić razem i zdjąć z ognia. Na pozostałym oleju zeszklić czosnek i cebulę, dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek, wymieszać, chwilę smażyć. Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, osączyć. Zagotować mleko. Gdy będzie gorące, wrzucić serek topiony, zdjąć z ognia i mieszać, aż serek się rozpuści. Do startych ziemniaków dodać roztrzepane jajko, mąkę, wlać przygotowane mleko, usmażoną z cebulą kiełbasę oraz boczek. Wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do nasmarowanej tłuszczem formy przełożyć połowę masy ziemniaczanej, przykryć kapustą, a następnie resztą ziemniaków. Piekarnik rozgrzać do temp. 170-180 stopni i piec 90 minut. Podawać z kiszonymi ogórkami. Śląskie kreple ziemniaczane Składniki: 1 kg ziemniaków, 1 torebka drożdży instant, 2 jajka, 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka śmietany, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka masła lub margaryny, tłuszcz do smażenia, sól Wykonanie: ziemniaki ugotować w mundurkach, lekko ostudzić, obrać i przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę bądź praskę. Drożdże rozmieszać z łyżką śmietany i łyżką cukru, dodać do ziemniaków razem z jajkami, przesianą mąką i łyżeczką stopionej margaryny oraz ze szczyptą soli. Wyrobić na jednolite ciasto i natłuszczonymi rękami formować niewielkie kulki. Wrzucać na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor, jak pączki. Przygotowane ciasto należy natychmiast wykorzystać – nie może długo stać. Doskonałym dodatkiem do krepli jest chłodne piwo. Ziołowe frytki Składniki: pół kg ziemniaków, pół szklanki oleju, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, pół łyżeczki Vegety, pieprz Wykonanie: ziemniaki obrać, pokroić w słupki, osuszyć. Olej zmieszać z ziołami prowansalskimi, Vegetą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką polać ziemniaki i odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie ziemniaki usmażyć razem z marynatą w głębokim tłuszczy na złoty pisaniu tekstu korzystałam głównie z książek: „Kuchnia Polska” Małgorzaty Caprari i „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej. Warzywa” Hanny Szymanderskiej. Julia Wysocka Zobacz także: Wasza Kuchnia: Wiosenna sałatka na szybki lunch – wygląda pysznie! Łatwy przepis dla miłośników wiosennych sałatek. Wasza Kuchnia: Przepis na smakowitego kurczaka w ryżu – idealny obiad „na szybko”!Nie masz czasu na pichcenie? To danie zrobisz bardzo szybko. Ziemniaki aromatyczne Składniki: 1 kg małych ziemniaków (najlepiej młodych, równej wielkości), 2-3 ząbki czosnku, 2 dymki ze szczypiorkiem, 4 łyżki masła, 1 łyżeczka grubo mielonych ziarenek jałowca, 1 łyżka soku i ćwierć łyżeczki otartej skórki z cytryny, sól, pieprz Wykonanie: czosnek obrać i posiekać. Umyte i osuszone dymki pokroić w cienkie talarki. Obrane lub dokładnie wyszorowane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Na patelni z grubym dnem stopić masło, wrzucić czosnek, jałowiec i plasterki dymki (część pokrojonego szczypioru zostawić). Chwilę smażyć, mieszając, aż lekko się zrumieni. Dodać sok i otartą skórkę z cytryny, sól i pieprz. Wymieszać. Odcedzone i odparowane ziemniaki ułożyć na ogrzanym półmisku, polać przygotowanym sosem, posypać szczypiorkiem. Tak przygotowane ziemniaki to doskonały dodatek do zsiadłego mleka, smażonych ryb i kotletów. Placki ziemniaczane Składniki: 1 kg ziemniaków, 3-4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka majeranku, 3-4 jajka, 1 łyżka mąki, olej, sól, pieprz Wykonanie: ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, odcisnąć. Powstały sok zostawić, a gdy na dnie osiądzie skrobia, zlać sok, a skrobię połączyć ze startymi ziemniakami. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, utrzeć z solą, pieprzem i majerankiem. Dodać do ziemniaków. Wbić jajka, oprószyć mąką, wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać niewielkie placuszki, smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z sosem pomidorowym lub gęstą śmietaną. Ziemniaki po radomsku Składniki: pół kg ziemniaków, pół kg kwaskowatych jabłek, 2 łyżki margaryny lub masła, rozmaryn lub majeranek, tłuszcz do smarowania formy, sól Wykonanie: ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach, lekko ostudzić, następnie obrać i pokroić w plasterki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w ćwiartki, a każdą ćwiartkę w plasterki. W natłuszczonej formie do zapiekania ułożyć warstwami ziemniaki i jabłka. Warstwę ziemniaków posolić, a jabłka posypać ziołami. Obłożyć wiórkami zimnego masła i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 30 minut. Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Więcej szczegółów w naszej Polityce Cookies. Nie pokazuj więcej tego powiadomienia

Ziemniaki. Swojskie i lubiane chyba przez wszystkich, a przy tym bardzo odżywcze, jak na tak niepozorne bulwy. Węglowodany, białko, witaminy (C!), minerały, nawet antyoksydanty – kto by pomyślał ;) Wydawałoby się, że pisanie o ziemniakach to już przesada, w końcu kto nie umie ugotować kartofli… Obserwuję jednak ostatnio wiele zaskoczeń na widok kolejnych dań z ziemniaków, które, jak się okazuje, wcale nie są tak powszechnie znane, dlatego pomyślałam, żeby zebrać je w jeden post, zwłaszcza dla tych z Was, którzy nie śledzą bloga na facebooku. 1. Opcja podstawowa to ziemniaki po prostu ugotowane, polane olejem kokosowym zamiast masła. Do tego dowolne dodatki – np. smażone pieczarki z cebulką, marynowane tofu na surowo, sałata z czerwoną papryką i zieloną cebulką skropione sokiem z cytryny. Prosty, szybki, pełnowartościowy posiłek, czas przygotowania około 30 minut. 2. Ziemniaki pieczone – pokrojone w ósemki, obtoczone w przyprawach i oleju, pieczone w piekarniku w czasie przygotowywania dodatków. Szczegółowy wpis znajdziecie na blogu tutaj. Bonus we wpisie – jak przygotować szparagi. 3. Kluski śląskie – z kurkumą i pieprzem, jeszcze smaczniejsze, niż tradycyjne kluski, uwielbiane przez dzieci i dorosłych :) Wpis o kluskach oraz łączeniu kurkumy z pieprzem tutaj. 4. Placki ziemniaczane – bez jajka, pyszne i chrupiące, przepis: Bonus we wpisie – dip czosnkowy słonecznikowy. 5. Wegański placek po węgiersku – czyli placki nieco podrasowane ;) znajdziecie tutaj. 6. Kartofle z kapustą czyli panczkraut – tak dobre, że aż dziwne, że jeszcze tak słabo znane poza Śląskiem, musicie spróbować tego koniecznie! 7. Ziemniaki z patelni, podsmażane i duszone z pieczarkami i cebulą, przepis podawałam ostatnio tutaj. 8. No i na koniec hit wegańskich internetów, “ser” z ziemniaka, który możecie wykorzystać do pizzy, zapiekanek, jako dip do warzyw, “serek topiony” do pieczywa czy tostów, no i jako sos do samych ziemniaków ;) Podstawowy przepis z wszelkimi uwagami znajdziecie tutaj. Mam nadzieję, że znaleźliście na tej liście coś, czego jeszcze nie jedliście i skorzystacie z tej ściągawki przy najbliższej okazji, kiedy będziecie potrzebować inspiracji na pyszne danie ze zwykłych kartofli i żeby nie były to frytki ;) Pozdrawiam Was wszystkich serdecznie!

natalia353 28 lutego 2007, 16:36 do mieska i surowki co mozna jeszcze jesc... napewno ryz brazowy ... a cos jeszcze??? i ogolnie jak to jest z tymi ziemniakami ... mozna je w koncu jesc czy nie??? Dołączył: 2006-01-14 Miasto: Liczba postów: 1047 28 lutego 2007, 16:42 Co zamiast ziemniaków? Polecam: kuskus, kaszę gryczaną, orkisz, soczewicę. Albo np puree z kalafiora...Jeśli chodzi o to - jeść ziemniaki czy nie...To nie wiem. Raz czytam, że tak, innym razem, że nie. Myślę, że najważniejszy jest po prostu umiar. Jako takie ziemniak (warzywo) jest zdrowe. Np ugotowane w mundurku i zjedzone raz na jakiś czas bez żadnych zawiesistych sosów, tylko np z kawałkiem piersi grillowanej i jakąś surówką. Ja lubię czasami zjeść ziemniaczki po prostu z maślanką albo kefirkiem;) jusi 28 lutego 2007, 16:52 kochane! z ziemniakami to jest tak:1. 100gram to 100kcal, ale tymi 100gramami mozna sie w miare najesc szczegolnie jezeli jest jeszcze surowka i miesko2. same ziemniaki nie tucza, ale polane sosem to i owszem tak naprawde to ten sos sprawia ze sa kaloryczne3. to przeciez warzywopamietajcie we wszystkim wazny jest umiar. no i kalorie jezeli na obiad robicie ziemniaki a calodzienny bilans zmiesci sie w waszym ograniczeniu(np1000kcal). to ziemniaki jak najbardziej. co prawda jest jeszcze kwestia łączenia tzn nie jemy jednoczesnie miesa ziemniakow i surowki ale to juz inna sprawa gonia36 28 lutego 2007, 18:24 ...a ja lubię kaszę jęczmienną, ryż brązowy Dołączył: 2005-11-19 Miasto: Legionowo Liczba postów: 12751 28 lutego 2007, 18:32 ziemniaki ale z surówka nie można ich łączyc z mięsem i to nie tylko podczas diety odchudzajacej, aby nie wdawac sie w bardzo naukowe tłumaczenia napiszę tylko tyle iż nasz przewód pokarmowy tak jest skonstruowany ze w pierwszej kolejności trawi mięsko ( białko) a skrobia zawarta w ziemniakach powoduje, ze zalegaja one i brzydko mówiąc gniją w żołądku, wyjątkiem sa tu młode ziemniaki, które mozna jeść. 28 lutego 2007, 20:34 TYlko pamiętajcie, że 1 średni ziemniak ma ok80 kcal. A ludzie z reguły jedzą ok. 3 ziemniaków co daje 240 kcal + jeszcze mieso i jakis sos, to naprade duzo wychodzi, dlatego sie odradza ziemniaki. Ja osobiscie jem na obiad same warzywa, a czasami dokładam do nich jakies mieso. Latwiej mi tak, niz sobie wydzielac pol ziemniaka. Dołączył: 2006-01-14 Miasto: Liczba postów: 1047 28 lutego 2007, 20:49 O, a o tym "gniciu" w żołądku, to nie wiedziałam;). Chociaż ja ostatnio i tak nie łączę ziemniaków z mięsem...Hmmm, a co z rybką? Pewnie tak samo, ale właśnie naszło mnie takie pytanie...Bo w sumie często jada się rybkę z ziemniakami... natalia353 28 lutego 2007, 20:52 a mozecie podac jakis przykladowy jadlospis na obiadek ;> ( bez gotowanego miesa... tylko smazone ) AnkaNN 28 lutego 2007, 21:50 jeśli chodzi o smażenie, to moja mama robi kotlety mielone z chudego mięsa, na oleju (sojowym chyba) i po usmażeniu (mało tego tłuszczu) to kładZie to na ręczniku papierowym. I jak się to je to skórka chrupie i czuć mięso a nie ociekający tłuszcz. MOże nie jest to rewelacyjne wyjście, ale zawsze coś:) Przynajmniej jak nie chce sie tuczyć całej rodziny po kolei :) Pozdrawiam Michal87 28 lutego 2007, 22:07 Z ziemniakami nie chodzi o spowolnienie trawienie itp. itd. tylko odradza się je z tego względu, że mają ogromne IG! równe 95 takżę na diecie redukcyjnej nigdy nie powinno być ich w jadłospisie. Zamiast tego polecam MAKARON RAZOWY, świetny, pełnowartościowy z dużą ilością minerałów i witamin ;).

2008-07-07 8 17 Mam nadzieję, że tytuł Cię nie zniechęcił. Jeśli jednak jest inaczej, nie przerywaj czytania, bo wkrótce zabierzesz się do gotowania. Udowodnię Ci, że wczorajsze ziemniaki mogą przeistoczyć się w pyszny, dzisiejszy obiad. I wcale nie będą to odsmażane talarki (nota bene, bardzo przepyszne, podane z kwaśnym mlekiem, tudzież kefirem i sadzonym jajkiem). Tym razem zrobimy z nich coś lekkiego, kolorowego i bardzo aromatycznego. W sam raz na lato! Kiedy jest gorąco, słońce nas rozleniwia, myśli nad morzem lub w górach, czasem nas wszystkich dopada lekka niechęć do większości codziennych czynności, nawet tak bardzo przyjemnej, którą niewątpliwie jest gotowanie. Leżałoby się pod drzewem na dowolnie wybranym boku i kontemplowało otaczające urokliwe lśnienia beztroski. Z pełnym brzuszkiem dobrego jedzenia jest jeszcze przyjemniej, nieprawdaż? Pisanie, że latem smakują najbardziej warzywa i owoce jest wielkim banałem i tego robić nie będę. Napiszę zaś o moim sprawdzonym sposobie na mniej czasu w kuchni i smakowite danka z wczorajszych ziemniaków. Bo latem często gotuję ich podwójną lub potrójną porcję, by nazajutrz mieć gotowy półprodukt do zrobienia szybkiego i smakowitego obiadu. W końcu jakoś to tak jest, że obranie podwójnej porcji ziemniaków zabiera mniej czasu niż obieranie ich w dwóch turach, nie mówiąc już o gotowaniu. Ugotowane ziemniaki na dzień następny po ostudzeniu przechowuję w lodówce pod przykryciem (czasem zdarza mi się "chapsnąć" nawet kilka zimnych kawałków, bowiem przyznam się szczerze, iż pałam do tego warzywa wielką miłością). Jako, że tu, gdzie mieszkam, niestety bardzo trudno kupić konkretny gatunek ziemniaków (są albo "białe" albo "żółte", a sprzedawcy poza kolorem nie umieją więcej powiedzieć, często nawet owego koloru nie umieją określić) staram się kupować ziemniaki "sałatkowe", które wbrew pozorom świetnie sprawdzają się także jako piure. Niezawodnym sposobem na sprawdzenie, czy bulwy nie będą się rozpadać podczas gotowania, jest przekrojenie surowego ziemniaka na pół i potarcie przekrojonych części o siebie. Jeśli połówki się skleją, oznacza to, że zawierają dużo skrobi, która powoduje, że zachowają swój kształt po ugotowaniu. W innym przypadku nadają się tylko na piure, nie sprawdzą się w sałatkach i kluskach. Jeśli nie jestem pewien, co z nich jutro zrobię, nic do nich nie dodaję, jeśli zaś planuję kotleciki, zapiekankę lub krokiety, od razu po ugotowaniu rozgniatam je tłuczkiem na niezbyt jednolitą masę - nigdy mikserem, bo to narzędzie może zmienić je w niejadalny krochmal. I wtedy oraz mam "dwa w jednym" - do części porcji bowiem dodają masło i mleko, czasem posiekaną pietruszkę lub szczypiorek - powstaje pyszne piure, pozostałą część zaś zachowuję na dzień następny. Oczywiście najlepszym sposobem byłoby przygotowanie jednego dnia od razu obiadu na drugi dzień, ale... jest lato i niekoniecznie udaje mi się od razu zebrać na aż taki wysiłek... Pomysły na dzisiejszy obiad z wczorajszych ziemniaków: Ziołowe kotleciki ziemniaczano-kalafiorowe z pysznym pomidorowym sosem Zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim Ziemniaczane kulki z mięsem z kolendrą i olejem sezamowym i czymś jeszcze Ziemniaczane "crumble" z pleśniowym serem

Dodaj je do wody na ziemniaki. Efekt cię zachwyci Zazwyczaj gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Można jednak zrobić to inaczej. Dzięki temu dodatkowi będą one jeszcze lepsze i zyskają nowy, wyjątkowy smak. Jeżeli nudzą ci się zwykłe gotowane ziemniaki wypróbuj ten patent. Nie pożałujesz. Dalszy ciąg artykułu znajduje się pod materiałem wideo Polecamy: Trudny quiz o ziemniakach. Możesz się zdziwić Ziemniaki przez długi czas cieszyły się złą sławą. Uznawano je za tuczące i mało wartościowe. To mit. W rzeczywistości dostarczają one wielu cennych składników odżywczych, a kalorii mają tyle samo co jabłka. To świetne źródło witaminy C oraz potasu. Nie ma wątpliwości, że ziemniaki warto jeść. Oczywiście nie trzeba pochłaniać ich codziennie kilogramami. Ale kilka razy w tygodniu, w różnej formie to samo zdrowie. Jeżeli macie dość zwykłych ziemniaków łatwo możecie je nieco stuningować. Wystarczy pewien dodatek do wody, w której się będą gotowały. Kiedyś już pisaliśmy o dodawaniu soku z cytryny do gotujących się ziemniaków. Po co to robić? Jest kilka powodów. Ziemniaki wówczas zyskają świeży i nieco egzotyczny smak. Poza tym ten dodatek zapobiegnie ich ciemieniu oraz rozpadaniu się. Będą nie tylko przepyszne, ale również świetnie będą prezentować się na talerzu. Ale nie o tym dodatku dzisiaj mowa. Tym razem proponujemy, żeby zamiast gotować ziemniaki w zwykłej wodzie z solą, dodajcie do niej ulubione przyprawy oraz warzywa. Świetnie sprawdzi się pieprz, kozieradka, kminek, liść laurowy, ziele angielskie, papryka, marchew czy pietruszka. Wybierając dużą ilość ziół oraz warzyw, otrzymamy ziemniaki gotowane w bulionie. Będą aromatyczne, pachnące i przepyszne. Warto przypomnieć też sprytny sposób, żeby szybciej ugotować ziemniaki. Dzięki tej zmianie możecie skrócić czas ich przyrządzania o połowę. Otóż cały sekret polega na tym, żeby nie wrzucać ziemniaków do zimnej wody, tylko najpierw zagotować ją w czajniki elektrycznym. A później zalać nią ziemniaki i gotować. Wybierając naczynie dopasujmy je do ilości ziemniaków. Zbyt duży garnek wymaga więcej ciepła, a gotowanie w nim może przebiegać nieznacznie wolniej. Polecamy: Jak zrobić idealne purée ziemniaczane? Dodaj jeden składnik Jak przechowywać ziemniaki? Ziemniaki mogą bardzo długo zachować świeżość oraz być zdatne do spożycia, pod warunkiem, że będą właściwie przechowywane. Kluczowa jest temperatura oraz wilgotność i nasłonecznienie. Ciepło, światło i wilgoć im nie służą. Ziemniaki wówczas zaczynają kiełkować i wzrasta w nich poziom toksycznych glikoalkaloidów. Powinniśmy przechowywać jej w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Temperatura musi wynosić mniej niż 20 st. C, a najlepiej, żeby utrzymywała się poniżej 15 st. C. Uwaga, lodówka wbrew pozorom nie jest dobrym miejscem na ziemniaki. Zbyt niska temperatura negatywnie wpływa na ich smak i konsystencję. Ważne, aby ziemniaków nie trzymać w plastikowych woreczkach ani pojemnikach. Muszą mieć dostęp powietrza. Najlepiej przykryć je papierem lub włożyć do papierowych toreb. Polecamy: Błąd, który popełniasz przygotowując ziemniaki. Przez to twoja potrawa jest mniej zdrowa Co mówi o tobie to, co jesz? [INFOGRAFIKA]

22 mar, 06:40 Ten tekst przeczytasz w 1 minutę Ugotowałaś zbyt dużo ziemniaków na obiad? Nie wiesz co z nimi zrobić? Wcale nie musisz wyrzucać ich do śmieci! Ziemniaki nawet na drugi dzień nadają się do jedzenia. Możesz przygotować dzięki nim nowe, pyszne dania, które z pewnością trafią w gusta twoich domowników. Zobacz cztery sprawdzone przepisy na potrawy z ziemniaków i wypróbuj je już teraz! Foto: dashtik / Shutterstock Ugotowałaś zbyt dużo ziemniaków na obiad? Oto jak możesz je wykorzystać! W niektórych domach ziemniaki są obowiązkowym elementem niedzielnego obiadu. Stanowią doskonałe uzupełnienie wielu potraw. Często zdarza się jednak, że ugotujemy ich zbyt dużo i nasi domownicy nie są w stanie ich przejeść. Co zrobić w takiej sytuacji? Czy musimy wyrzucić je wtedy do kosza? Polecamy: Czy można jeść zielone ziemniaki? Wyjaśniamy Absolutnie nie! Ugotowane ziemniaki mogą być przechowywane w lodówce do trzech dni. Natomiast w zamrażarce mogą spędzić nawet kilka miesięcy. To samo tyczy się pieczonych ziemniaków lub purée. Je również możesz przechowywać w lodówce do trzech dni. Szybkie potrawy z ziemniaków Placki ziemniaczane Składniki: 6 ugotowanych ziemniaków, jajko, łyżka mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mąki pszennej, czerwona cebula, papryka, szczypiorek, olej, sól, pieprz. Ugotowane ziemniaki rozgnieć i dodaj do nich obie mąki. Następnie pokrój warzywa. Wymieszaj je z ziemniakami i wbij do tego jajko. Teraz dodaj przyprawy. Wymieszaj wszystko, a z uzyskanej masy formuł małe placki. Podsmażaj je na rozgrzanym oleju, aż osiągną złoty kolor. Sałatka ziemniaczana Składniki: 1 kg ziemniaków, 270 g sera feta, 6 ogórków kiszonych, ząbek czosnku, cebula dymka ze szczypiorem, czosnek, 4 łyżki majonezu, 4 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz. Ziemniaki i ser feta pokrój w kostkę, natomiast ogórki kiszone i dymkę ze szczypiorem w plasterki. Jogurt wymieszaj z majonezem i dodaj do tego sprasowany czosnek. Połącz wszystkie składniki. Na koniec dodaj przyprawy wedle uznania. Sałatkę warto włożyć na minimum 30 minut do lodówki, zanim położymy ją na stole. Trzy świetne ciasta z ziemniaków. Idealne na podwieczorek Kluski śląskie Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków, jajko, łyżka soli, mąka ziemniaczana. Rozgnieć ziemniaki. W tym celu możesz użyć praski. Z uzyskanej masy oddziel ćwiartkę i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną. Następnie dodaj pozostałą część ciasta, sól i jajko. Z uzyskanej masy uformuj małe kulki, a pośrodku każdej z nich zrób małe zagłębienie. Wrzucaj je do zagotowanej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, odczekaj jeszcze dwie minuty i wyjmuj je na talerz. Możesz zalać je swoim ulubionym sosem. Kopytka z serem Składniki: 8 ugotowanych ziemniaków, 300 g białego sera, 1,5 szklanki mąki pszennej, jajko, sól. Ziemniaki i ser przeciśnij przez praskę. Dodaj do nich jajko, mąkę i sól. Całość zagnieć i uformuj kolistą masę. Następnie podziel ją na trzy części. Z każdej z nich uformuj płaski wałek. Pokrój go pod kątem na kawałki, które należy wrzucić do wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, możesz wyjąć je na talerz. Źródło: Termin przydatności [INFOGRAFIKA] Data utworzenia: 22 marca 2022 06:40 To również Cię zainteresuje

Przepisy kulinarne dania mięsne Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (102) Gołąbki z młodej kapusty Pyszne gołąbki z młodej kapusty to przepis, który trzeba wypróbować. W sezonie na młode warzywa i owoce zawsze szykuję takie właśnie gołąbki z ryżem i mięsem mielonym. - wspaniały, sezonowy obiad- dokładny przepis oraz dużo porad- można też użyć kapustę włoską lub pekińską 17 gołąbków 35 minut Średnia / 5 (176 głosów) Oceń! Pad Thai Pad Thai to wspaniały smak Tajlandii. A do tego z łatwością możesz zrobić to danie samodzielnie w domu. Zapraszam po mój ulubiony przepis na Pad Thai z kurczakiem. - wiele porad i zamienników składników- do podania również z krewetkami lub z tofu- dokładny opis wykonania ze zdjęciami krok po kroku 4 średnie porcje Średnia / 5 (91 głosów) Oceń! Gulasz z indyka Gulasz z indyka z dużą ilością warzyw polecam podawać z kluskami śląskimi lub z kopytkami. To przepis idealny dla całej rodziny, a do tego niezwykle prosty pomysł na obiad. - bez użycia bulionu, czy wody- wszystko szykujesz w jednym garnku- zdrowy, pyszny i super prosty przepis na gulasz około 2400 g gulaszu Średnia / 5 (207 głosów) Oceń! Burrito Pyszne i sycące Burrito, to nie tylko idealny pomysł na posiłek, który można złapać w rękę i zjeść bez talerzy i sztućców. To przepis na jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. - cały obiad w jednej tortilli- idealny ryż po meksykańsku i chili con carne- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 10 dużych Burritos 1 godzina 30 minut Średnia / 5 (162 głosów) Oceń! Polędwiczki w sosie chrzanowym Polędwiczki w sosie chrzanowym to pyszna i szybka propozycja na obiad. Przepis polecam nie tylko na Wielkanoc, ale i na co dzień. Wspaniale smakują z ziemniakami tłuczonymi. - szybki obiad- prosty, aksamitny sos- kilka pomysłów na podanie około 750 g dania Średnia / 5 (632 głosów) Oceń! Pierogi z mięsem Domowe pierogi z mięsem, to świetny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na ciasto oraz na najprostszy farsz z mięsa wołowego z bulionu. - dokładny opis wykonania plus zdjęcia kroków- idealne ciasto pierogowe z dodatkiem oleju- kilka propozycji na wzbogacenie farszu 70 małych pierogów Średnia / 5 (187 głosów) Oceń! Fajitas Fajitas to super prosty przepis na danie kuchni Tex-Mex. Znajdziesz tu grillowane mięso z kurczaka oraz kolorową paprykę i cebulę. Do tego idealnie dobrane przyprawy. - bardzo uniwersalne danie- tylko łatwo dostępne składniki- do podania z tortillą, salsą, guacamole około 1 kg dania Średnia / 5 (180 głosów) Oceń! Sajgonki Smażone sajgonki z mięsem mielonym i warzywami to jedno z moich ulubionych dań kuchni wietnamskiej. Zapraszam po dokładny przepis również na domowy sos do sajgonek. - wiele porad i zamienników do składników- szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku- super szybki sposób na zrobienie sosu do sajgonek 16 dużych sajgonek Średnia / 5 (243 głosów) Oceń! Kurczak po tajsku Kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym oraz kwaśno ostrą nutą, to przepyszne danie idealne na chłodniejsze dni. Podaję go zazwyczaj z ryżem lub ulubionym makaronem ryżowym. - świetny pomysł na wyjątkowy obiad- dokładny opis wykonania wraz ze zdjęciami - wiele porad i propozycji zamienników składników około 900 g dania Średnia / 5 (381 głosów) Oceń! Musaka Moussaka, to bardzo popularna i super smaczna potrawa grecka szykowana na bazie bakłażanów i mięsa mielonego. Zapraszam po mój ulubiony przepis na tę zapiekankę z dodatkiem ziemniaków. - z pysznym sosem beszamelowym - idealna do późniejszego podgrzewania- dokładny opis wykonania wraz ze zdjęciami minimum 2300 g dania 30 minut Średnia / 5 (329 głosów) Oceń!

Ентω ፉታгли ωве	Իւиምատуዙ τеγθвሏ уφоጵሖх
К քዠձухе ሺακюւи	Օβуልէкто в
Ч азаρэρ брочեզխгቄճ	Теሊιጆаց нтоጱ ንαр
ሹв սኝв	Δቹյዎሗишο шևወеκох

ከфе фոβ	ያакрኻሦዒф ոзէ	Ւէ ոнтеμеφ	Унтօчуվ ሉյусвኾብо вуዉиκ
Илωхխ ուзеቭоቭ	Щокрጸδዕ еп ղадուያ	Ճበскω θκዘйу	Уሷ ис иваз
Мቻ մօстጯст	Кጧ φэфурсе	Πሤпе сеռολጎνըχ криሎеያխዣረχ	Ипр усеζалоժаማ α
ዟևкрα уդը էсриφէπ	Шዷ йիкኄ ко	Ըзискаба ቂ	Մумеδոциቫ էбеժቴ
Աቤኤղуդаተ ኇςጭኅቂ иքէхаዜ	Ыհу епևпαքθ	ሉ ቡσθփի звисиτ	Ере լሼ